urban network class 청소년을 위한 하자인문학: 3. 음악으로 세상을 듣는다

식당

독신가구가 급격히 증가하면서 이러한 변화는 식당장사를 시작하려는 사람들의 창업트랜드가 변할 것 이다. 길을 지나가다 가장 흔하게 볼수 있는 음식점은  고깃집인것 같다. (지금은  혼자 살고 있지만 대구에서 있을때엔 주말에 가족들과 외식을 종종 하곤 했는데 기억으론 고깃집을 가장 많이 갔었던 것으로 기억한다.) 하나의 불판 주변으로 둘러싸여있는 의자는 가족적인 분위기를 쉽게 만들어 준다.  이러한 가족적인 분위기를 쉽게 만날수 있는 고깃집이 예전까지는 트랜드?였다 라고 한다면 독신자들이 늘어나고 있는 이시대에선 이제 창업의 흐름은 간단하고 빠르게 먹을수 있는 식당,음식점의 흐름으로 흘러 갈 것 같다. 독신자들은 집에서 먹으면 만드는 것,식사후 정리나 설겆이등 온같 귀찮음에서 생긴 배고픔에 허기를 달래고 싶어한다. 그래서 자주 밖에서 사먹게 되는 경우가 많다. 독신자들은 혼자다. 그렇기때문에 이야기도 대화도 없다. 허기진 배를 채울수만 있다면 이들로선 만족이다. 돈은 너무싸도 안되고 너무 비싸도 안된다. 한국사람들은 하루에서 한끼를 중요하게 생각하기때문에 음식의 값! 이 너무 싸다면 그것또한 문제가 될수있겠다.(4000~5000원정도) 그리고  이들도 일단 집밖에 나와서 먹는것이므로  외식이다. 외식을 한다했을때엔 사람들은 평소에 먹던것과 다른 것들을 먹고 싶어한다.집에서 먹을수 있는 매뉴와 다양한 매뉴들이 섞여 있어야 할 것이다. 그리고 사람들의 시선을 피할수 있게 벽쪽으로 일자형 테이블을 밀어놓는다면 더욱 독신자들이 많이 찾지 않을까 하는 생각이다.

식당 1번

인간의 기본적인 시간 개념들이 뒤틀리는 날이 오게되었다. 23~4세기 경 발발한 것으로 추정되는 핵전쟁때문의 이전의 화려한 문명들이 모두 황폐화된 것으로 전해진다. 그 후 백년 뒤, 남은 것은 전세계적으로 수백권밖에 남지 않은 고서들과 고철이 되어버린 기계, 그리고 입에서 입으로 전해내려 오는 화려했던 옛날에 대한 노래들 뿐이었다. 그즈음에는 많은 이들이 그 옛문명에 대해 그저 노래하고, 소문을 만들어 낼 소소한 이야기 꺼리로만 생각하고 있었다.

하지만 서올의 숀시아칸에게 인간의 고대 문명은 자신의 삶에 걸쳐서 밝혀내야할 미스터리대상이자 호기심의 천국이었다. 그는 고대 유물들을 발굴해내고 그 것을 골돌히 들여다보는 것을 취미로 가진 이로 이웃들은 그가 한껏 웃으며 사랑스러운 눈길로 유물을 쳐다보는 것을 어렵지 않게 발견 할 수 있었다. 때문에 가끔은 숀시아칸 자체가 소소한 이야기 꺼리가 되곤 했었다. 그에게는 젊을 적부터 모아온 고서가 열한권이 있었다. 한권한권 모두 소중한 책들이었지만 특히 소중한 책이있었다.

마르의 198년 얼음이 풀리는 달, 시아칸은 여느 날과 다를 바 없이 그 책을 해독하던 중이었다. 그 기록은 잃어버린 옛문명들을 가장 자세히 설명해져 있고, 가장 보존이 잘 된 책들 중 하나다. 발견된 것은 마르의 188년 한 소년에 의해서다. 지금의 서올 자리에 있었던 것으로 추정되는 되한만곡이라는 큰 도시가 있었을 때의 이야기다.

.......앞부분 유실......

아침 댓바람부터 할머니에게 전화가 왔다. 무슨 일 있나 하고 걱정을 하면서 전화를 받아봤더니 대뜸 하신다는 말씀이 니 결혼 언제하냐 였다. 하아..... 그래서 오늘은 하루종일 기분이 좋지 않았다. 사실 혼자사는 것이 버겁기는 하다. 하지만 나처럼 살아나가야하는 책임의 수가 더 많아져 간다고 생각을 하면 점점 더 힘들것이란 두려움이 닥친다. 점점 복잡해지고 빨라지는 세상 속에서 나 말고 다른이도 지탱하면서 살 수 있을까? 라는 생각의 끝에 다다르게 되면 결국 그래 혼자가 편하고 좋지 라는 결론이 나오는 것이다.

몇주 전부터 뚝딱뚝딱 거리고 있더니 오늘 드디어 우리집 앞에 새 음식점 투게더가 개점했다. 요 근래 새로운 스타일의 음식점이 속속 나오고 있다고 인터넷에 떠들더니 그 음식점이 그런 스타일인가 보다. 나의 저녁밥 단골집에 들를까도 생각해 봤지만 오늘은 웬지 새로운 음식점에 들러보고 싶었다.

투게더는 간판부터 색다르고 예뻐서 다른 간판들은 눈에 들어오지도 않았다. 게다가 실내에는 유럽의 오래되고 부드러운 카페를 연상시켰다. 음식점 대부분에서 맡을 수 있는 음식잔내도 나지 않았고 오히려 뭔지모를 산뜻한 향이 코에 와닿았다. 자리마다 푹신한 쇼파와 따뜻한 불빛의 양초가 마련되어 있고 느긋한 쌈바 음악이 흘러나오고 있었다. 더 마음에 드는 것은 내가 살면서 본 깨끗한 음식점들 중 손에 꼽을 수 있었다는 점이다. 위생관리가 철저한 듯 보였다. 모든 컵과 식기들에는 세척과 건조 그리고 소독까지 모든 과정을 거쳤다는 표시가 붙여진다. 게다가 한층에는 매시간 바닦청소에만 업무를 맡고 있는 직원이 있나보다. 뭐가 바닦에 떨어지기 무섭게 손님보다 먼저 직원이 치워주었다. 테이블이 많았지만 테이블마다 다리에 고정이 가능한 바퀴가 달려있어서 동아리나 단체에서 오면 곧바로 큰 공간을 만들 수 있는 형태로 되어있었다. 특히 인터넷동아리에서 많이 모이는지 열명이 넘는 인터넷동아리 팀원들이 모이면 치킨샐러드를 서비스로 주는 이벤트도 진행중이라고 한다. 요즘에 쌈바동아리 촌닭들에서 활동을 해볼까 하는데 이번 정모를 여기로 추천해야겠다. 그리고 개인용 칸막이가 준비되어 있어서 자신만의 공간을 원하는 사람은 쉽게 개인공간을 만들 수 있었다. 무엇보다 흥미로운 것은 메뉴판이었다. 메뉴판은 크게 다섯가지로 나뉘어있었다.

에피타이져&샐러드 종류, 밥 종류, 건강 음료-차 종류, 술종류 그리고 말동무 종류. 거의 모든 종류들이 다 있었다. 샐러드, 마늘빵, 스프, 돈가쓰, 쫄면, 김밥, 샌드위치, 된장찌게, 김치찌게, 카레, 케밥, 햄버거, 피자 등등 대충 지금 생각나는 건 이정도고 메뉴는 아주 많았다. 건강 음료-차에는 오곡쉐이크, 식혜 같은 것들이 있었다. 술은 한 명당 두잔으로 제한하고 있다고 한다.(담배를 필 수 있는 공간도 제한되어 있어서 담배 냄새가 나지 않았다.) 가장 특이한 것이 말동무 항목이 있다는 것이다. 밥을 먹는 동안, 30분 말동무가 되어줄 상대가 함께 있어주는 서비스! 게다가 나는 내가 원하는 관계에 대해 말할 수 있었다. 선택항목에는 애인, 친구, 조언자가 있었다. 지금 생각해도 좀 부끄럽고 낯선 일이었지만 이왕 온거 애인 역할의 말동무를 선택했다.

음식이 먼저 나왔다. 얼큰한게 먹고싶어서 김치찌게를 시켰더니 금방 나왔다. 첫 숟가락을 딱 드는데 다시다의 맛이 느껴지지 않았다. 아 얼마만이여 ㅠㅠ 라는 감격에 젖어 두세번 먹고 나니 저 쪽에서 평상복을 입은 남자가 나에게로 걸어왔다. "안녕하세요 오늘 저녁식사 동안 함께 이야기를 하게 될 알신이라고 합니다" 라고 소개했던가. 뭘랄까 엄청 두근두근 거리고 낯을 가려서 제대로 정신을 못차렸다. 잘 기억도 안난다. 내가 당황하며 아 안녕하세요 라고 말하자 그 남자는 네, 앉아도 될까요? 라고 대답했던 것 같다.

이야기는 처음에는 계속 맴도는 식이었다. 내가 당황해하는 것을 눈치 챘는지 그 남자는 그럼 밥을 드시는 동안 책같은 것을 읽어드릴까요? 하더니 책한권을 꺼내더라. 그저 책읽어주는 것이겠지 하고만 생각했는데 밥을 먹으면서 점점 그 남자가 읽어주는 책속에 빠져들게 되었다. 트레이닝 같은 것을 받고 오는 건가? 책이나 말을 잘 할 수 있도록? 아마 그렇겠지?

그렇게 중간중간 잠깐의 대화도 나누고 대부분 읽어주는 책 낭독을 들으면서, 30분이 훌쩍 지나가버렸다. 우리는 간단한 인사를 나누고 헤어졌다.

처음에는 약간은 당황스러웠지만 시간이 지나면 지날수록 재미있는 시간이 되었다. 음식 가격들은 분식집의 배의 가격으로 비쌌지만 즐거운 경험을 한 것같은 생각이 든다. 다만 중독될지도 모르겠다. 오늘 블로그에 투게더 다녀왔어요~ 라고 이야기 하니까 그곳 가본 사람이 꽤 되더라. 조언자 말동무와 함께 밥을 먹으면 고민같은 것 털어놓아도 다 들어주고 심리테스트도 해주고 가끔은 타로카드도 봐주고 그런단다. 밥도 맛있고 있는 시간 자체가 즐거우니 이거이거 중독될 수도 있겠네

아무튼 재밌는 경험을 한 것 같다. 어? 또 전....찢어진 페이지..... 아무튼 다음에 한번 더 가봐야지


숀시아칸은 여기까지가 자신의 한계라는 점을 깨닳았다. 음을 모두 읽을 수는 있지만 글의 내용을 알기는 힘들었다. 투게더? 케밥? 쉐이크? 트레이닝? 카페? 타로카드? 그는 책상앞에 일기를 편뒤 골돌히 보다가 생각했다. 이렇게 엉켜있는 것을 느끼고 풀어나가는 것이 재밌단 말야. 한번 실마리를 더 찾아볼까 그러면서 흐믓한 미소를 지었다. 그런 자신을 보고 이웃이 어떻게 얘기하든 시아칸은 상관없었다.

1. 외롭다. 이웃사촌 등등의 깊숙한 관계가 많이 없어진다. - 커뮤니티의 기능, 스타일이 있는 식당 (가족, 애인, 친구)

2. 깔끔하고 깨끗한 분위기를 좋아한다.

3. 조미료를 많이 쓰지 않은 어머니의 손맛을 많이 그리워한다.

4. 다양한 메뉴판, 여러 곳에 가지 않아도 됀다.

5. 이야기가 있는 식당 - 책을 읽어주는 종업원, 이야기를 들어주는 식당, 개인의 이야기를 담은 다큐멘터리, 사진 이벤트 등등.

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편의점 질문
편의점과 동네 구멍가게의 차이점을 이야기 하고 무엇이 더 좋은지 이야기 해주세요

1. 식당 1번, 커피숍 1번, 시장 3번 중에 하나를 골라서 생각 정리하기.

식당 1번. 독신가구가 급격하게 증가하고 있다. 이러한 변화는 음식점에 어떤 영향을 미칠까?
독신자들을 겨냥하는 식당이 생긴다면 어디에 주안점을 둘까?

작년. 돌이켜 생각해보면 일 년 동안 홍대앞 에서 혼자 자취를 하며 내가 가장 많이 먹었던 것은 밤늦은 시간에도 24시간 배달을 하는 ‘만세’짜장면 이었다. 이 집의 장점은 24시간 영업을 한다는 것 뿐 만 아니라 한 그릇을 배달 시켜도 기꺼이 온다는 것이었다.

배달 음식점의 경우 한 그릇을 시키면 전화기 너머로 들려오는 꿀꿀한 목소리 “한 그릇은 안되는 데요” 치킨의 경우도 늘 한 마리 반 은 가능해도 반마리만 가능한 치킨집은 본 적이 없다. 혼자 무언갈 먹고싶은 밤이면 고픈배를 부여잡고 편의점에서 컵라면이나 덜렁거리며 사와야지, 나혼자 두그릇을 먹을수도 없는 노릇이고, 한 마리를 먹을수도 없는 노릇이니. 이거 참. 그 뿐 만 이 아니다. 자취를 하면서 저녁을 해결하러 혼자 음식점에 들어가는 일은 참 많은것을 감수해야 하는 것 이었다. 혼자 한 테이블을 차지하고 밥을 먹고 있으면 삼삼오오 들어오는 다른 손님들을 보며 얼른 나가라고 눈치 주는 식당 주인하며, 다른 테이블과 비교했을때 현저히 적은 반찬가짓수(이거정말 빈정상한다.), 그리고 무엇보다 주변사람들의 시선까지. 허름한 옷으로 홍대앞 ‘나니와’에서 우동한그릇을 시키던날. “한 분 이신가요?” “네” 그리고 그 눈빛들.

이거 참! 세상에 엄청나게 많은 자취생들. 모두 식사는 어떻게 해결하고 계신가요?

나는 가끔 방이 있는 음식점에 들어갔을때, 한방에 두 팀(서로 다른)이 들어가는 경우가 굉장히 민망스럽다는 걸 느낀다. 방과 방 사이를 차단하는 벽이나 블라인드 사이에 두 그룹이 끼어 있을때, 서로 다른 팀을 완전 무시하거나 신경이 쓰이는걸 감수하고 이야기를 나누어야한다. 이렇게 여러사람이 그룹지어 밥을 먹을때도 그러한테 혼자 밥을 먹을때는 얼마나 더 많은 민망함들을 감수해야 할까? 식당에서 밥을 먹을때 난 작은 것이라도 칸막이 같은것이 쳐저있는것이 좋다. 여러명이 한방에 들어갔을때 우리 팀과 다른 사람들을 구분지어서 우리가 밥먹는 공간이 확보되는것이 좋고, 두 명이 밥먹을때도 역시 마찬가지이다. 테이블들이 따딱따딱 붙어있어 무엇인가를 짚거나 화장실을 갈 때 다른사람들과 부딪히는 것도 싫다. 만약 내가 독신자들을 겨냥한 음식점을 낸다면 혼자 편안히 밥을 먹을 수 있는 공간이 주어지고 다른사람들의 시선을 신경쓰지 않아도 되는 그런 음식점을 구상해 볼것이다. 또, 일인분을 시키면 늘 한가지 음식만 먹어야 하는데 일인분 이더라도 다양한 음식들을 한번에 맛볼수 있는 메뉴가 있으면 어떨까? 그리고 배달음식점 같은 경우에는 일인용 메뉴나 돈을 더 내고서라도 시켰을때 바로 먹을수 있는것과 냉장고에 넣어두었다가 간단히 조리해 먹을수 있는 것. 이렇게 두가지를 묶어서 배달해 주면 좋겠다. (일인분만 배달하는것이 너무 적자일 수도 있다는 생각이)

않그런것 같아도 먹는것에 대한 불만을 이야기하다 보면 밑도 끝도 없이 마구 나온다.

앞으로 늘어나는 독신자 가구들을 배려하는 먹거리 문화가 많이많이 발전하길. 제에발(혼자살면서 가장 싫은게 혼자 밥먹는건데 밥먹는것도 이렇게 힘들면 너무 괴롭다.흑흑)

2. 편의점, 백화점 단원을 읽고 둘 중에 한 단원에서 생각할 문제 추가 하기

(지방의 경우 특히) 백화점이나 대형마트와 버스터미널이 함께있는 경우가 많은데 그 이유는 무엇일까? 또 버스터미널과 함께 있는 백화점이나 대형마트가 그렇지 않은 백화점,대형마트와 다른점은?

1. 식당 1번 생각 정리하기.

Q. 독신 가구가 급격하게 증가하고 이t다. 이러한 변화는 음식점에 어떤 영향을 미칠까?
독신자들을 겨냥하는 식당이 생긴다면 어디에 주안점을 둘까?

- 식탁은 넓은데 한 사람만 그 식탁에 앉아서 먹고 있다면 뻘쭘할 거 같다. 캐치스코프끼리 이야기를 했을 때 일본에는 이런 문제를 해결하기 위해 일인용 식탁이 생겨났다고 한다. 또한 요즘 피자헛 같은 곳에서는 한 사람이 먹을 만한 피자를 보통 피자보다 싸게 팔기도 하고 마트에서도 한 명 분량의 음식을 포장해서 팔기도 한다. 독신자들이 많이 생긴다면 식당에서는 일인용 음식들이 많이 나올 것이고 앉아서 먹기보단 ‘Take Out’의 형식으로 변할 것 같다.


2. 백화점 단원을 읽고 생각할 문제 추가하기

- 같은 물건임에도 불구하고 백화점 안과 밖의 가격 차이가 큰 까닭은 무엇일까?
건물 안에는 건물세를 내야한다. 그렇기 때문에 자연스레 그 만큼 가격이 더 뛰는 것이다.

1. 식당 1번, 커피숍 1번, 시장 3번 중에 하나를 골라서 생각 정리하기
2. 편의점, 백화점 단원을 읽고 둘 중에 한 단원에서 생각할 문제 추가 하기

식당 1번

확실히 독신 가구들이 맣이 생기면  식당을 잘 될 거라고 생각한다. 혼자 살면 밥도 잘 안챙겨 먹게되고 움직이기도 귀찮고 배가 고프면 사먹는 경우가 많아지니깐. 그래서 요즘은 음식점에서 혼자 밥을 먹는 사람도 많은 것 같다. 아님 그것도 귀찮아서 시켜먹던가......

하지만 매일 밥을 사먹으려면 돈도 많이 들고 하도 사먹어서 먹고 싶은 것도 없어질지도 모른다. 요즘은 혼자사는 사람들이 점점 늘어 나니깐 식당들이 그런걸 신경 쓸 수밖에 없을 것같다. 혼자 밥을 먹으러 왔는데 식당이 갈비집처럼 혼자  밥을 먹을 환경이 제대로 안된다면 손님이 불편해서 나가버릴지도 모른다. 그리고 지금은 그런데 신경을 많이 써주면 사람들이 좋아 할 것같다. 혼자 사는게 아니라도 혼자 밥 먹는거 조용한 거 좋아 하는 사람들도 많으니깐.

예를 들어서 혼자 사는 사람들은 많이 외로울 수 있으니깐 음식점에서 심심하지 않게 영화를 틀어 준다거나 정말 혼자 있는 걸 좋아 하는 사람들을 위해서 조그만 자리를 만들어서 혼자 밥을 먹도록 배려한다거나 매일 사먹는 밥이 지겨울수도 있으니깐 매뉴에따라 재료를 주고 직접 만들어 먹는 셀프 형식의 음식점도 재밌을 것같다. 현실적으로 좀 어려울 것같긴 하지만 각자 만들어 먹으면 음식값도 내려지지 않을까?

어째든 이렇게 혼자 사는 사람들이 많아지면 혼자 밥먹는 사람도 많고 그만큼 식당들이 그런데 신경을 쓰게 될 것같다.

백화점 단원 생각할 문제

백화점직원들의 자유롭지 못한 경직된 모습에서 막상 물건을 사러 들어갈때 꼭 사야 할 것이 아니면 들어가기 어려워지는 것이 있는데 직원들의 어떤 식으로 있는게 가장 좋을까? 꼭 백화점만 그런건 아니지만 사람 겉모습을 보고 이 사람은 어떨 것같다고 판단하고 대하는게 느껴질때가 있는데 어떻게 생각하는지.

다음의 문제 1과 2에 대한 글쓰기입니다.
yearnee@haja.or.kr로 보내주어도 좋고, 직접 올리기를 시도해보아도 좋습니다 :)

(아래 과제제출이라는 버튼이 보이지요? 그걸 눌러서 작성하면 됩니다.)

1. 식당 1번, 커피숍 1번, 시장 3번 중에 하나를 골라서 생각 정리하기.
2. 편의점, 백화점 단원을 읽고 둘 중에 한 단원에서 생각할 문제 추가 하기